きゅうりとささみのレモはち塩麹和え

きゅうりは斜め薄切りにした後、縦4等分に切る。ボール等に入れ、ひとつまみの塩でもみ、5分程度おいてからぎゅっとしぼる。

ささみは常温にもどし、筋があれば除く。フォークで数カ所刺し、酒小さじ２、塩ひとつまみをなじませ耐熱容器に入れる。

ささみを電子レンジで1分加熱したら一度取り出し、ひっくり返してからもう一度５０秒レンジにかける。
（５００ｗの場合）

きゅうりとササミ、コーン、◇をボールの中でよく和える。