ささみとたたき胡瓜の梅肉和え

ひーねこ
ひーねこ @cook_40119097

簡単さっぱり副菜♪
このレシピの生い立ち
初夏のさっぱり副菜に。
主人のおつまみにも箸休めにもぴったり♪

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材料

2人分
  1. 鶏ササミ 2本
  2. キュウリ 1本
  3. 梅干 1粒
  4. ポン酢 大さじ1
  5. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ササミに酒(分量外)少々をまわしかけラップをしてレンジで加熱(500w 5分)

  2. 2

    キュウリは板ずりして麺棒などで軽くたたいて適当な大きさに手で裂く。

  3. 3

    梅干は種を除き包丁でたたいておく。

  4. 4

    ササミの荒熱が取れたらキュウリと大きさを合わせて手で裂き、キュウリ、たたいた梅干と一緒にボウルへ入れる。

  5. 5

    ポン酢(我が家は白ポン酢を使用)で全体を和えて出来上がり♪お好みで白ごまを加えても良し。

コツ・ポイント

キュウリをたたいて手で裂くことで短時間で味がしみ込みます。
冷蔵庫で冷やすとさっぱりしておいしいです。

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レシピ作者

ひーねこ
ひーねこ @cook_40119097
に公開
新婚兼業主婦。
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