玄米炊き込みピラフ

arigatou
arigatou @cook_40035603

活力鍋で簡単に玄米ピラフができちゃいます
このレシピの生い立ち
玄米でも炊き込みピラフが作りたいと思い、最近購入した活力鍋でトライしてみました。

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材料

  1. 玄米 4カップ
  2. 人参(みじん切り) 小1/2本
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 大1/3
  4. しめじ 1パック
  5. 油(炒め用) 大さじ2
  6. ・塩 小さじ1
  7. ・醤油 大さじ1
  8. ・胡椒 少々
  9. ・てんさい糖 小さじ1
  10. ・和風だし(顆粒) 小さじ1
  11. ・日本酒 大さじ1
  12. ・水 4カップ

作り方

  1. 1

    玄米を水で3回位洗って、ザルにあげておく

  2. 2

    ・の調味料、水を活力鍋に入れ、沸騰させる

  3. 3

    フライパンに油を入れ(にんにく、しょうが+して)具財を炒め、玄米を加えてさらに炒め、沸騰したスープの鍋に全て入れる

  4. 4

    活力鍋の蓋をセットしてオモリがまわり出したら弱火にして加圧15分。あとはピンが下がるまで待って出来上がり。

  5. 5

    ヒジキの煮物と春雨の野菜炒めを添えてみました。

コツ・ポイント

フライパンで炒める時ににんにくとしょうがを加えるともっとおいしいと思います。

玄米は水に浸さないこと。

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レシピ作者

arigatou
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に公開
常楽我浄
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