秋の鮭としめじの炊き込み御飯

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

秋らしい炊き込み御飯にしました。しめじと鮭の風味を楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
秋らしい御飯が食べたくなって作りました。旬の食材を使った料理が一番ですね。うちは高齢なので素朴で簡単な和食が家族には好まれます。

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材料

三人前
  1. 二合
  2. 中二切れ
  3. しめじ 一つまみ
  4. 人参(小) 三分の1
  5. 小松菜 1枚
  6. 大葉 適量
  7. 白ごま 少々
  8. B
  9. 三つまみ
  10. 料理酒 少々
  11. だしの素 少々
  12. うどんだしのもと 少々
  13. つゆの素三倍濃縮 キャップ一杯
  14. 醤油 少々
  15. 適量

作り方

  1. 1

    材料を切ります。たぺやすい大きさに刻んで下さい。鮭は大きな骨と皮を取ります。

  2. 2

    米を研いで材料をお釜に入れBの調味料を入れ炊飯して下さい。水の量は二合半くらいに合わせて炊いてください

  3. 3

    炊き上がったらお茶碗にもり、白ごまと刻んだ大葉をかけたら出来上がりです

  4. 4

コツ・ポイント

調味料はお好みで合わせて下さい。私はつゆのもととうどんだしのもとを使いました。分量さえ気を付ければ簡単に味付け出来ます。

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レシピ作者

プチキックマック
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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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