タコとオクラの味噌 生姜ネバネバ 和え

風花。。's cooksnap of when they made タコとオクラの味噌 生姜ネバネバ 和え.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

味噌と叩いたネバネバなオクラがタコとよく絡み、美味しい一品です。おつまみにもオススメてす！
このレシピの生い立ち
娘が、大好きなオクラとタコを和えました。

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材料

2人分
  1. お刺身用 茹でタコ 80g
  2. オクラ 4本
  3. 茹で用 塩 小さじ1
  4. 合わせ味噌 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 生姜 チューブ3センチ

作り方

  1. 1

    タコは1センチのぶつ切りにする。オクラは、1分塩茹でして、まな板に取り、ヘタを落として、5ミリの輪切りにする。

  2. 2

    オクラに味噌を加えて、包丁で叩き、味噌をなじませる。

  3. 3

    皿に移し、たこと和える。

  4. 4

    生姜としょうゆを合わせ、良く混ぜる。

コツ・ポイント

オクラは、サッと塩茹でして、粗熱が取れたら味噌と合わせ包丁で叩きます。はじめは、絡みにくいですが、しっかりタコとオクラを混ぜ合わせて下さい。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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