和と洋のコラボ！すき焼き風牛肉甘辛炒め♪

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みゆちゃんのパパ
みゆちゃんのパパ @cook_40117873

大根おろしで和のアッサリ感の美味しさと、チーズで洋のコッテリをマッチングさせた牛肉炒め♪娘はチーズだけにしました（笑）
このレシピの生い立ち
実家から紫玉ねぎ、ピーマンが送られてきたので使ってみました。あとお肉と野菜を沢山食べさせてたいので肉を多めで、今回はすき焼き風に甘くしました♪ご飯のおかわりもして好評でした(*^^*)

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材料

約３人分
  1. 牛肉 約300g
  2. 紫玉ねぎ 1玉
  3. 大根(根元の方が甘い) 4分の1(好みの量)
  4. ピーマン 1個
  5. 人参 3分の1
  6. 砂糖 大さじ2
  7. ミリン 小さじ1
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜とお肉をバランス良く揃える(*^^*)

  2. 2

    人参、ピーマンは細くして切り刻み、大根もおろして準備万全♪

  3. 3

    まずごま油で野菜だけをさっと炒めます。

  4. 4

    軽く炒めたら、お肉を追加して油も出るので更に炒めます。そして砂糖、醤油、ミリン追加します(*^^*)

  5. 5

    そして半分をお皿に乗せて上に大根おろしを乗せる。水分を少し絞って乗せた方がGOOD♪

  6. 6

    その後、残りの半分の上にとろけるチーズを乗せて溶けるまで軽く炒めます♪

  7. 7

    チーズがトロけたらお皿の左半分に乗せて出来上り♪昨日の残りのポテトサラダを合わせて完成です＼(^o^)／

コツ・ポイント

野菜嫌いな子供の為に人参は薄く細くして味を染み込ませて誤魔化す（笑）そして玉ねぎ人参は良く炒める(*^^*)

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レシピ作者

みゆちゃんのパパ
みゆちゃんのパパ @cook_40117873
に公開
届いたつくれぽ26件になりました。皆様参考にして頂きありがとうございます♪料理は好きなので娘と一緒に色々作ってます。お陰で娘も料理に興味持ち始めました♪※大阪名物イカ焼き、ポテトボールアボカド春巻きがランキング1位になりました♪ありがとうございます(*^^*)娘に不評な料理は載せてません^^;再度イカ焼き部門で1位になりました(o^^o)ケーキは毎年パパ手作りです（笑）
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