鮭とほうれん草のホワイトソースオムライス

☆下準備☆

ほうれん草１束を沸騰した湯で1分ほど茹で、水にさらしたあと、水気を軽く絞り、4〜5センチ長さに切っておく。

鮭は火が通りやすいように一口大に切っておく。

ご飯は炊けたらスイッチを切り、少し置いて粗熱をとる。玉ねぎは薄くスライス、ウインナーは5m幅で斜め切りしておく。

☆調理☆

鍋に☆の材料を入れ、ふつふつしてきたら、コンソメ1個、ほうれん草を入れ加熱し、ハーブソルトを適宜入れて味を整える。

深く大きめのフライパンに米油大さじ2を入れて熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ハーブソルト少々、ガーリックパウダー大さじ1をいれざっと混ぜ、コーン缶、ご飯を入れて更に炒める。

バター40g〜を加えご飯全体になじませる。ここで薄味なら.ハーブソルト、ガーリックパウダー、バターを追加し味を整える。

ここで風味付けに醤油小さじ1〜2をお好みで加えても美味しいです。我が家は醤油入りで作っています。

※バターライスなので、バターはたっぷり目がオススメです！

卵6個、粉チーズ大さじ2、牛乳50ccをボールに入れてよく混ぜておく。

小ぶりのフライパンに米油を大さじ1入れて中火で熱し、卵を薄く広げ、すぐにさっとかき混ぜる。

半熟のところで、バターライスを適量乗せ、オムライスを作り、皿にのせる。
仕上げにホワイトソースをかけて完成！

※1
コーン缶は180g（固形量125g)
ハインツは290g
を使用しました。