しめじと水菜の卵炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

水菜は最後に…加えるがイイ♪
このレシピの生い立ち
しめじがプリッして美味しそうでしたので…
バターと醤油で黄金味で調理。
少し残ってた水菜も加えてみました~ヨ♪

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材料

2人分
  1. しめじ 130g
  2. 水菜 35g
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 大さじ1
  5. ◎バター 大さじ1
  6. ◎醤油 大さじ1
  7. ★卵 1個
  8. ★パセリのみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    水菜は3~4センチに切る。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    油をひいてしめじを炒める。香りが立つようにお酒を振って炒める。

  3. 3

    ◎で味付けをする。
    ★を回し入れる。

  4. 4

    半熟くらいになったら、火を落とし、卵と水菜を加えて余熱で炒め合わせる。

コツ・ポイント

水菜は最後に余熱だけ♪

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2366件感謝です。
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