ご飯がススム！豚肉と茄子のみそ炒め♪

AKIRA大魔王's cooksnap of when they made ご飯がススム！豚肉と茄子のみそ炒め♪.
☆mizuiro7☆
☆mizuiro7☆ @cook_40104005

ご飯がススムよ！ 調味料も覚えやすい！

一度作ってみて(^-^)♪

このレシピの生い立ち
茄子があり豚肉と相性の良い味噌炒めを食べたくなったので！

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材料

4人分
  1. 豚肉薄切り(ロース等) 400g
  2. 醤油 大さじ1
  3. 酢 大さじ1
  4. 茄子 5本
  5. 玉ねぎ 大1個
  6. ☆みそ 大さじ4
  7. ☆みりん 大さじ4
  8. ☆はちみつ 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. 油 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は4つ切りに切る。ビニール袋に入れて、しょうゆと酢を入れてよくもみ、しばらく置いておく。

  2. 2

    茄子は縦半分に切り1㎝位の幅に切って水にさらす。玉ねぎも縦に切り同様に1㎝位に切る。耐熱皿にのせてチン！する。

  3. 3

    フライパンにに油を入れて、水分を切った野菜を入れ炒める。水気を飛ばし一旦取り出す。豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら水分を飛ばして、合わせておいた☆と野菜を混ぜ合わせる。混ざったら出来上がり‼

コツ・ポイント

☆は事前に混ぜておく。野菜はレンジで(500wで6分位)チン！して火を通しておく。加熱は調節してください！フライパンで炒めた時に野菜や豚肉は水分を飛ばしてください。水気が残ると仕上がりがべちゃっとしたり、味が薄くなります(>_<)

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☆mizuiro7☆
☆mizuiro7☆ @cook_40104005
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