洋風すいとん☆

nekoyannnn
nekoyannnn @cook_40089573

終戦記念日前後には、冷蔵庫の残り野菜で毎年作ります。
このレシピの生い立ち
8月になり終戦記念日が近づくとすいとんを作るのが恒例になっているので、洋風和風いろんな材料で作ってます。

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材料

4~5人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. じゃがいも 1個
  3. なす 1個
  4. ピーマン 5個
  5. 大根 1/4本
  6. ハム 100g
  7. 小麦粉 80g
  8. 100cc
  9. 一つまみ
  10. キンコンソメ 2個(1個5g)
  11. 1000cc
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    野菜、ハムを小口切りにする。

  2. 2

    玉ねぎ、大根、じゃがいもを鍋に入れ、水1000ccを加え、沸騰させる。

  3. 3

    残りの野菜とチキンコンソメとハムを入れてしばらく煮る。

  4. 4

    小麦粉と水100cc塩ひとつまみを混ぜてすいとんのたねを作り、スプーンですくいながら鍋に落とす。

  5. 5

    すいとんが浮き上がってくれば出来上がり。塩コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

材料は特に決まっていなくて冷蔵庫にある物で作ります。人参、かぼちゃ、しいたけなどもあればいれます。あまり具を入れすぎるとすいとんも入るのでごちゃごちゃになってしまうのでご注意を!

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レシピ作者

nekoyannnn
nekoyannnn @cook_40089573
に公開
20代から80代までの6人家族なので、嗜好は様々で毎日の献立に頭を痛めています。食べる時間もばらばらなので何度も何度も温めなおして煮詰まって味が濃くなってしまったり、せっかくの野菜が変色してしまったりした時はがっかりです。料理を失敗なく手早く作るためには、レシピは必要だと思います。義母が昔から書きためているレシピがあるので、私が写真入りでわかりやすくまとめてみることにしました。
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