手捏ねパン☆晩の仕込みで、翌朝焼きたて！

強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ショートニング、ドライイーストを大きなボールにいれ、人肌に温めた牛乳を入れ、ヘラで混ぜる。

生地がまとまってきたら、まな板の上で、手で捏ねる。初めはベタベタですが、必ず上手くまとまるので、根気よく捏ねて下さい！

10分ほど頑張ると、美味しくなります！

捏ねあがったら、きれいなボールに入れ、ピッタリラップをし、その上から、濡らしたクッキングペーパーを被せる。乾燥防止！！

冷蔵庫の野菜室に入れ、あとは、朝まで待ちましょう。おやすみなさい☆

朝起きたら、まずは冷蔵庫から生地をだして、顔を洗いましょう！生地が1.5倍の大きさになっていたらOKです。

8等分にし、まるめなおしたら、ベンチタイム10分。
並べて濡れタオルをかけて、生地を休ませてます。

ベンチタイムが終わったら、成形。プレーンもよし、ジャムやチョコを入れてもよし、ウインナーを巻いても美味しいです！

天板にならべたら、熱湯を入れた鍋の上に天板を置いて、ラップをし、20分の二次発酵。

オーブンを190℃に余熱し、20分焼きます。