アプリでひらく作り方
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ヒラタケは小房に分ける。茄子は飾り包丁を入れて細長く切る。
にんじんの皮は薄切り。 -
- 2
油をひいて茄子を炒める。
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- 3
一旦取り出し、ヒラタケを入れて炒める。
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- 4
※を入れて少し蒸し焼きにする。
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- 5
茄子を戻し入れる。
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- 6
にんじんの皮を入れて、炒め合わせる。
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- 7
◎を入れて炒め煮する。
味見をして塩加減は調整をする。 -
- 8
お皿に盛る。
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コツ・ポイント
茄子を炒めたら、一旦取り出してから ヒラタケを酒で蒸し焼きにする。
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