電子レンジで！簡単茶碗蒸し
めぃすぃ☆ @cook_40275594
肌寒くなってきて、ちょっと茶碗蒸し食べたいなと思った時。蒸し器を使わなくても、手軽にほっこり気分を味わえます。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたので、手軽に温かい一品が欲しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵にほんだしを入れしっかり溶く。水を加えてよく混ぜる。（卵白をつまんでコシをきるようにすると、卵黄と混ざりやすいです。）
-
- 2
冷凍むきエビ、3mm厚にカットした椎茸、小松菜を入れる。（かまぼこやちくわを入れると、旨味増します）
-
- 3
ふんわりラップし、電子レンジ600Wで5分〜。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
コツ・ポイント
卵は卵黄と卵白で火の入り方が異なるため、口当たりをより滑らかに仕上げたい時は、よく溶いてこしてから使います。
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