あたただしで冬の五目ご飯

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具だくさんの五目ご飯♡
あたただしを使えば、鶏肉なしでも美味しい五目ご飯の出来上がりです‼
このレシピの生い立ち
硬くて捨ててしまいがちのブロッコリーの茎は、ほくほくとした食感が楽しめます。
ビタミンA･Cなども豊富なので魚介のミネラルと合わせて炊き込みました。

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材料

  1. お米 2合弱
  2. 雑穀米 大さじ2
  3. あたただし 1包
  4. 水 500㏄
  5. ブロッコリーの茎 80g
  6. セロリ 5㎝
  7. セロリの葉 少々
  8. あみえび 大さじ3
  9. フライドオニオン 大さじ1
  10. ちくわ 1本（60ｇ)
  11. 油揚げ 2枚
  12. ☆オイスターソース 大さじ1
  13. ☆日本酒 大さじ1
  14. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米は洗って水切りしておきます。
    油揚げは湯で洗いみじん切り、ちくわ・野菜も細かく刻んでおく。

  2. 2

    500㏄の水からだしはとっておく。

  3. 3

    お釜にお米・雑穀米・あたただし450㏄を入れ、☆・具をすべて入れ、炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったら、全体をよくかき混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント

焼きおにぎりにしてお茶漬けにしても美味しいですよ(*^^)v
ちくわや油揚げからも旨みがでるご飯です。
あたただしで素材の旨みを引き出します‼

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に公開
http://atatadashi.jp/
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