おでん風煮込み(電子レンジ用圧力鍋も可)

*遊李*
*遊李* @cook_40154841

簡単に美味しいおでん風の煮物ができます。
(2023.04.17 レシピと材料を修正しました)
このレシピの生い立ち
急におでんが食べたくなって、おでん気分を味わおうと作ったら、予想以上に美味しくできました。

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材料

1人前
  1. 大根 3センチの輪切り×2個
  2. 玉子 2個
  3. 豚肉 4枚
  4. ※水 300ml
  5. 昆布(5cmくらい) 1枚
  6. *白だし 50ml
  7. *醤油 大さじ1
  8. *みりん 大さじ1
  9. *料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    【電子レンジ圧力鍋】

    めんどい時は3をすっ飛ばして4に昆布と水を入れても大丈夫です。

  2. 2

    大根の皮をむいて、した茹でします。
    玉子は固茹でして殻を剥きます。
    豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    昆布(※)を水(※)に入れ、火にかけます。
    (温める程度)

  4. 4

    鍋に1と2と*を入れ電子レンジで500W15分チンしたら完成です。

  5. 5

    【鍋orフライパン】

  6. 6

    鍋に※と*と2を入れて沸騰してから、10分煮込む。

  7. 7

    30分〜60分蓋をして冷ます。
    (味を染み込ませる)

  8. 8

    食べる前に温め直す。

コツ・ポイント

スジ肉がなかったので、豚肉で代用しました。
冷凍した大根を使うと下茹いらずです。

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レシピ作者

*遊李*
*遊李* @cook_40154841
に公開
錬金術タイプの料理下手。日々ごはん作りに悪戦苦闘してます。料理下手の私でも作れるレシピをメモしていきたいと思います。つくれぽありがとうございます!
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