おでん風煮込み(電子レンジ用圧力鍋も可)

*遊李* @cook_40154841
簡単に美味しいおでん風の煮物ができます。
(2023.04.17 レシピと材料を修正しました)
このレシピの生い立ち
急におでんが食べたくなって、おでん気分を味わおうと作ったら、予想以上に美味しくできました。
作り方
- 1
【電子レンジ圧力鍋】
めんどい時は3をすっ飛ばして4に昆布と水を入れても大丈夫です。
- 2
大根の皮をむいて、した茹でします。
玉子は固茹でして殻を剥きます。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。 - 3
昆布(※)を水(※)に入れ、火にかけます。
(温める程度) - 4
鍋に1と2と*を入れ電子レンジで500W15分チンしたら完成です。
- 5
【鍋orフライパン】
- 6
鍋に※と*と2を入れて沸騰してから、10分煮込む。
- 7
30分〜60分蓋をして冷ます。
(味を染み込ませる) - 8
食べる前に温め直す。
コツ・ポイント
スジ肉がなかったので、豚肉で代用しました。
冷凍した大根を使うと下茹いらずです。
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