アプリでひらく作り方
- 1
ナメタガレイを3枚に切って包丁でこすってヌメリを取る。
※ここでしっかりとヌメリを取らないと臭くなります。 -
- 2
ヌメリを洗い流す。
-
- 3
裏表に十文字に切り目を入れる。
-
- 4
鍋に【3】のナメタガレイ・水をヒタヒタにに入れる。
-
- 5
砂糖をたっぷりめに入れる。
※甘くないと美味しくない。 -
- 6
醤油を入れる。
※少し少なめに入れて味を見てから調整して下さい。 -
- 7
みりんを入れる。
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- 8
中火にかける。
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- 9
アルミホイルで落し蓋をする。
-
- 10
途中でアクをすくう。
-
- 11
ここで味を見て調整する。
-
- 12
煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
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- 13
冷ましながら味を染み込ます。
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リアクション
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