鶏と壬生菜の伊吹おろし煮
shizuku726 @cook_40096208
すりおろした伊吹大根がたっぷりで美味しいです！
このレシピの生い立ち
壬生菜を漬物以外で食べたい＆伊吹大根のレシピを考えていたときに霙鍋を思い出して。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、壬生菜は3センチ程度のざく切りに、伊吹大根は荒くすりおろす。しょうがは粗みじんor千切り。
- 2
フライパンにごま油を熱して、しょうがを入れて炒め、香りが立ってきたら鶏肉を入れて炒める。
- 3
焦げ目がついたら水をひたひたになるくらいまで入れて、めんつゆとを入れて煮込む
- 4
火が入ってきたら大根おろしを入れ、壬生菜を入れて煮込む。味が足りなければめんつゆや塩で調整を！
コツ・ポイント
めんつゆも使って手軽に！
水溶き片栗粉を入れるととろみがつくのでお好みで。
リアクション
レシピ作者
食べるでつながる場づくりと、良いものを受け継いで、広げていくことを大切にしています。色々なキッチンをジャックしてごはんを作って振舞うのが好き。香川、滋賀、東京、たまに愛知や和歌山と3拠点＋αの多拠点生活をしています。でもめんどくさがりなので、洗い物も行程もが極力少なくしています。
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