厚揚げのおろし煮

hal nag
hal nag @cook_40192022

大根の自然な甘みのおだしがジュワーっとしみこんでます。
このレシピの生い立ち
厚揚げをヘルシーかつシンプルにいただきたかったので作りました。

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. 大根 8cm位
  3. 生姜のすりおろし 1かけ分
  4. ●だし汁 1と1/2カップ
  5. ●醤油 大さじ2
  6. ●砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろす。出てきた水分をざっと分けておく。 (水分は煮汁になるので捨てない。)

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切って鍋に並べる。

  3. 3

    ここに1のおろし汁と●を加えて火にかけ、中火で煮る。

  4. 4

    煮汁が1/3程度まで煮詰まったら、大根おろしとおろし生姜を加えてさっと煮る。

コツ・ポイント

冷やして食べても美味しいです♪

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レシピ作者

hal nag
hal nag @cook_40192022
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