厚揚げとなめこのおろし煮
imoco92 @cook_40046584
大根＆しょうがで風邪予防☆
このレシピの生い立ち
子供がそのままの大根おろしを食べないので食べやすいように工夫してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ→賽の目に切り、キッチンペーパーなどで水切りする。
- 2
なめこ→下茹でし、洗ってぬめりを取る。
- 3
大根→すりおろす。
- 4
フライパンに油少々熱っし、①を軽く炙る。フライパンを振りながら満遍なく焼き色を付ける感じで。
- 5
②、③、めんつゆ、おろししょうがを加えて混ぜ合わせながら煮る。
- 6
全体に火が入ったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
- 7
器に盛り、お好みでネギや七味を乗せて完成☆
コツ・ポイント
④で厚揚げを１度焼くことで、崩れにくくなり香ばしくなります。少々手間ですが(笑)めんつゆとしょうがの量はお好みで♪
リアクション
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