大根と人参すりおろし。厚揚げおろし煮。

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まこ。さん
まこ。さん @cook_40131573

大根おろしに人参をすりおろし厚揚げと煮ました。
このレシピの生い立ち
厚揚げを大根おろし煮にする予定が更に人参おろしもいれました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 大根 100g位
  3. 人参 1/4本
  4. ☆水 1カップ
  5. ☆ほんだし 小さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 生姜（チューブ） 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし6等分します。
    大根と、人参は皮をむき、おろします。

  2. 2

    鍋に☆を入れ火にかけます。
    沸騰しましたら厚揚げを入れ弱火にし落し蓋をして10分程煮込みます。

  3. 3

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を火にかけ入れ軽くとろみをつけます。
    おろした大根と人参を軽く水気を切り入れます。

  4. 4

    数分火を通します。

    仕上げに生姜を添えます。

コツ・ポイント

大根おろしと人参おろしをいれます。

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レシピ作者

まこ。さん
まこ。さん @cook_40131573
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高校生息子さんの母です。
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