ゴーヤ×茹で卵のトースト 和風ソース味。
ミッキーアン @mickey_anne
ゴーヤ（種・ワタも）＆ゆで卵を使ったソース味の和トーストです。
このレシピの生い立ち
種の柔らかい、小さめのゴーヤをいただいたので、種・ワタをのぞかずに輪切りにし、茹で卵と合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは5ミリ厚さ程度のの輪切りにする（今回ゴーヤの種・ワタは除いていません）。
- 2
１に塩少々をまぶして軽くしんなりさせ、熱湯でさっとゆでて取り出す。
- 3
茹で卵はスライサーなどで薄くスライスする。
- 4
パンに鰹節を敷き、ゴーヤを並べて軽く塩をふる。
-
- 5
ゆで卵を並べてレモン汁をふる。
-
- 6
ピザ用チーズを乗せてとんかつソースを回しかけ、マヨネーズを絞ってゴマをふり色よくトーストする。
-
- 7
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけて手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで一味などふってお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
とんかつソースはお好み焼きソースなどでも結構です。
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