我が家の唐揚げ

オラフ・ママ @cook_40056126
色が濃くならないように塩で味付けしてます。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
醤油で味付けてましたが、どうしても焦げて黒くなってしまいます。塩で味付けたところ見た目もよく味もしっかり付くので美味しいです。
作り方
- 1
鳥もも肉に塩、すりおろしたニンニク、生姜汁を入れよく手で揉む。醤油を入れ更に揉み2時間くらい置く。
- 2
卵、片栗粉、薄力粉を入れ混ぜる。
- 3
180度の油で揚げる。
コツ・ポイント
生姜は焦げやすいので汁だけ絞って入れてください。
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