サメとキャベツの味噌マヨ炒め

Quad’’’’'s cooksnap of when they made サメとキャベツの味噌マヨ炒め.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

食欲そそるガーリック味噌マヨ
ペッパーがピリッとアクセントに
ご飯でもお酒のおつまみでも
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モウカザメレシピ

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材料

  1. モウカザメ 1切れ
  2. キャベツ 2～3枚
  3. ニンニク 1片
  4. サラダ油 大さじ1杯
  5. 塩胡椒 各少々
  6. マヨネーズ 大さじ1杯
  7. 味噌 大さじ1杯
  8. 酒 大さじ1杯
  9. みりん 大さじ1杯
  10. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    モウカザメです
    食べやすいサイズに一口でカット

  2. 2

    キャベツは適当にざく切り
    芯の部分だけ分けて薄めに切っておきますね

  3. 3

    合わせ味噌です
    味噌、酒、みりん、

  4. 4

    マヨネーズも入れてまぜまぜします

  5. 5

    フライパンに油を引いてみじん切りのニンニクと一緒にモウカザメを炒めます
    軽く塩胡椒で下味

  6. 6

    モウカザメに火が入ってきたらキャベツと合わせ味噌を加えて炒めます

  7. 7

    完成
    お好みで粗挽きのブラックペッパーを

コツ・ポイント

・特に難しい事はない簡単な炒め物ですね
・キャベツの芯だけ火が通りにくいので葉の部分より薄く切ると火の通りが均一になります

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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