揚げずに簡単☆いがぐり風ライスコロッケ

今回使う商品はケンミン焼ビーフンです。

全ての野菜を5ｍｍ角にカットする。即席焼ビーフンは水にくぐらせ、平らなお皿に薄く広げる。

フライパンに油を熱し、人参と玉ねぎを弱火で炒める。火が通ったらAを加え、カレーの香りが立つまで炒める。

その他の野菜を加え、さっと火が通るまで炒める。ごはんに炒めた具材をまぜ、１個50ｇになるようにボール状にまるめる。

即席焼ビーフンは袋の中に入れ、めん棒等で細かく砕く。フライパンに入れ加熱し、パチパチ音が出るまで炒る。（油はひかない）

サクサクになったビーフンの上でおにぎりを転がして、衣をつける。