大根の下ゆでにはアレ!
ichimai @cook_40039149
大根の下ゆでは米のとぎ汁を使いますが、とぎ汁が無い時はこの方法で。
このレシピの生い立ち
おでんを作ろうと思ったけど、今日はご飯を炊かないので、とぎ汁も米ぬかも無い。
じゃあ米粉を使ってみたら・・・・・・・大成功。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目の鍋に米粉を入れます。
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- 2
水を加えて、泡だて器でダマが無くなるようにかき混ぜます。
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- 3
大根を加えて、普通に下ゆでして下さい。
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コツ・ポイント
米粉が多いと茹で汁がドロッとしますので、茹でる水はたっぷりと。
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