しいたけのガーリック炒め

くれよん七海
くれよん七海 @cook_40021854

生どんこを使った、シンプルなガーリック炒めです。すだちをかけてさっぱりと!
このレシピの生い立ち
しいたけが好きな義父のおつまみを考えたのがきっかけです。とても喜んでくれました。

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材料

1〜2分
  1. しいたけ(生どんこ) 3つ
  2. にんにく 1片
  3. 味の素 4〜5ふり
  4. アジシオ 3〜4ふり
  5. 黒胡椒 適宜
  6. 醤油 小さじ1
  7. セリ 少々
  8. すだち 1個
  9. ベーコン 1枚
  10. オリーブオイル 大2〜3

作り方

  1. 1

    生どんこを用意しましたが、それ以外のしいたけでも。。5mm幅に切ります。にんにくは薄くスライス。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルを中火で温め、にんにくを温める。少し香りがたったら、しいたけ、ベーコンを投入。

  3. 3

    しいたけに半分火が通ったら、味の素とアジシオをふりかけ、よく炒める。

  4. 4

    しっかり火が通ったら、醤油を入れて香りたたせ、黒胡椒とパセリをふりかけて火を止める。

  5. 5

    皿に盛り付けたら、半分に切ったすだちをのせてできあがり!食べる時に絞ってね。

コツ・ポイント

シンプルな味付けです。仕上げのすだちは、お好みの柑橘類にアレンジしてください。レモン、かぼす、などなど、、!しいたけは、加熱途中に塩分を加えることでコクが増します。

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レシピ作者

くれよん七海
くれよん七海 @cook_40021854
に公開
19歳の娘、14歳の息子がおります。いつも、つくれぽなどありがとうございます!
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