おばあちゃんのすいとん
あや☆新米主婦 @cook_40132785
ごぼうをいれても美味しいです！
お肉は入れません( *´꒳`* )
お婆ちゃんのレシピです✨
みりんがポイント！
このレシピの生い立ち
昔からおばあちゃんがつくってくれた すいとん を お手伝いした時に教わった思い出を頼りに作ってみました。おばあちゃんのネギは斜めに切らないのでわたしも真っ直ぐに切っています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは皮をむく。
大根、ネギ、にんじんを
一口大の大きさにする。 - 2
お鍋にお水、だしの素を入れ沸騰させる(グツグツより手前くらい)
お水が温まったら野菜を入れて柔らかくする。 - 3
すいとん をつくる。
ボウルに小麦粉と すいとん用のお水をいれて練る。まとまるのはNG。
ネバネバでまとまらないくらい。 - 4
野菜が柔らかくなったら、お醤油、みりんを入れて混ぜる。
- 5
スプーンなどでお鍋に すいとん を入れていく。
入れた直後は柔らかいので触らないでグツグツ煮る。
煮ていくと固くなる。 - 6
すいとんが醤油の色になってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
すいとん は まとまってしまうと 固くなりすぎるので、
ベトベトでまとまらないくらいがベストです。
目分量なので調整してください！
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