あともう1品！厚揚げの副菜 漬け物で
ayunayum @cook_40069005
安くあがる副菜、それでいて腹にたまるので丼ものにしてしまった日などの副菜にしてます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでもう1品！！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを4等分に切って炒める。油なしでもokですが、少量のごま油で炒めると風味が増します。焦げ目がつけばok
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- 2
たくあんを細かく刻んでかつお節と混ぜる。今回はみじん切りでなく細切りにしてみました！
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- 3
ポン酢を垂らします。我が家は柚子ポンにしましたが、無ければめんつゆや醤油でも合うと思います。
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- 4
混ぜ合わせるとこんな感じです。もう少し汁気が多くても大丈夫です！
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- 5
厚揚げをお皿に盛り、たくあん和えと青海苔をかけたらできあがり！
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- 6
漬け物はたくあんじゃなくても柴漬けや長芋などでも◎！かつお節がなければ、すりごまでも。青海苔は海苔で代用できます。
コツ・ポイント
作り方6にも書いた代用品でも◎
たくあんは歯ごたえを出すため、かつお節はポン酢を吸わせて味がしっかりつくように、青海苔は風味づけです。3つが合わさると美味しいです。酒の肴としてもオススメです！
リアクション
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