生ワカメの☆中華風炒め煮

みるきー猫ちゃん
みるきー猫ちゃん @cook_40095694

生のワカメを塩抜きしてから、ごま油で炒めて、中華風味に味付けます。ゴマを振ったら出来上がり。
このレシピの生い立ち
旅先で生ワカメを買ったので。消費したくて作ってみました。

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材料

4人分
  1. 生ワカメ 100g
  2. 白いりごま 適量
  3. 炒め用ごま油 適量
  4. 調味料
  5. 中華だしの素 小さじ1
  6. しょう油 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 酢(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ワカメは洗って20~30分ぐらい流水につけておきます。その後2~3cmに切って水分をよくしぼります。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて1のワカメを2分ほど炒めます。

  3. 3

    調味料全部を加えて、さらに、汁気を飛ばすように炒めます。少し汁気が飛んだら出来上がり。

  4. 4

    小鉢に盛って炒りごまを振ります

コツ・ポイント

酢を加えると少しさっぱりします。

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レシピ作者

みるきー猫ちゃん
に公開
2025.1.23 また、少しずつ活動を再開したいと思います。
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