ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮

Name: ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フキ ３００ｇ; 乾燥きくらげ １０ｇ; 人参 小1/2本; ◆酒（あれば） 大さじ１; ◆醤油 大さじ１・1/2; ◆めんつゆ 大さじ１; ◆みりん 大さじ１; ◆砂糖 大さじ１; ごま油 小さじ１; 白ごま 好きなだけ; 水 １００ｃｃ

レイのお料理☆ @cook_40055182

クックパッドさんの『乾物アレンジ』新作レシピコンテストで新作賞をいただいたレシピです♪

ヘルシーな山菜の炒め物。ごまの香りが良いです♪
食物繊維の多いフキと低カロリーのキクラゲ！
最初に調味料で煮込んでから、最後にごま油で風味づけをしました。

クックパッドさんの『乾物アレンジ』新作レシピコンテストで新作賞をいただいたレシピです♪

材料

５人分

フキ３００ｇ
乾燥きくらげ１０ｇ
人参小1/2本
◆酒（あれば）大さじ１
◆醤油大さじ１・1/2
◆めんつゆ大さじ１
◆みりん大さじ１
◆砂糖大さじ１
ごま油小さじ１
白ごま好きなだけ
水１００ｃｃ

作り方

1

きくらげは１時間前に水で戻しておく。
柔らかいほうが美味しいです。
フキは斜め切りにします。
人参も切っておきます。
2

鍋にフキときくらげと◆と水を入れ火をつけます。ふたをして煮ます。
沸騰してきたら噴きこぼれないように火力を弱め煮ます。
3

あとから人参を入れ数分煮ます。フキに味が染み込んだらごま油を入れ、火力を強くし水分を飛ばしてできあがりです。
4
仕上げに白ごまをふります。
5
2015/3/10『乾物アレンジ』新作レシピコンテストにおいて新作賞を受賞させていただきました～♪ありがとうございます。

コツ・ポイント

最後に水分がほとんど残らない程度まで炒めて水分を飛ばします。

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レシピ作者

レイのお料理☆ @cook_40055182

2015/02/18 11:53に公開

数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』　雑誌掲載②☆クックパッドレシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ