アプリでひらく作り方
- 1
マグロのあらを加熱して骨を抜くなどして処理して冷ます。
レシピID:20138882参照。 - 2
１のマグロが冷めたら２センチ位の厚みにスライス。片栗粉をつけ、フライパンに多めの油を入れソテーする。
-
- 3
うな丼のタレを少し水で薄めて、２に入れマグロにタレを絡める。
- 4
丼にご飯をよそい、３のマグロをのせ白ゴマと、小口に切ったアサツキをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
鰻についてくるオマケのうな丼のタレは薄いので水で薄めなくても大丈夫だと思います。
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