フライパンで!蒸し焼きしゅうまい

単!!
単!! @cook_40050638

14/8/8話題入り有難うございます、蒸し器を出してこなくてもいいのです、いつものフライパンでしゅうまいが作れます
このレシピの生い立ち
しゅうまいは蒸すもの(または揚げるもの)と思っていて、蒸し器を出してこないとできないと思っていましたが、朝日新聞にフライパンを使ったしゅうまいの作り方が載っていて、試してみました。材料や調味料は好みでアレンジしています。

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材料

2~3人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. たまねぎ 100g
  3. グリーンピース(冷凍) 12個
  4. しょうが 1片
  5. しゅうまいの皮 12枚
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●酒 小さじ1
  9. ごま 小さじ1
  10. ●しょうゆ 大さじ1
  11. 100cc

作り方

  1. 1

    たまねぎとしょうがをみじん切りにしてボウルに入れ片栗粉を加えて混ぜる

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉と●を入れてよく混ぜる

  3. 3

    しゅうまいの皮に肉のあんを乗せて包みグリーンピースを乗せる

  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を薄く塗り、しゅうまいを並べ入れて加熱し、水を加える

  5. 5

    沸騰したら、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする

コツ・ポイント

お好みで練りからし、酢醤油などを付けてお召し上がりください

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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