レンジで簡単!人参とさつま揚げの甘辛煮

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

千切りにした人参とさつま揚げの甘辛煮です。レンジで簡単に出来ます。お弁当にも、つくりおきにもオススメです。
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったので、思いつきました。

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材料

4人分
  1. 人参(千切り) 200g
  2. さつま揚げ 2枚
  3. みりん 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  6. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    人参は千切りに、さつま揚げは横半分に切ったら、薄切りにする。

  2. 2

    1の人参とさつま揚げ、みりん、醤油を耐熱ボールに入れたら、軽く混ぜる。混ぜたらラップをし600wのレンジで5分加熱する。

  3. 3

    2を取り出し、ごま油と白ごまを加え、混ぜる。

コツ・ポイント

レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

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レシピ作者

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
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育ち盛りの男の子3人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。(ブログでのニックネームは、TOMOです。)なおレシピは、修正することもあります♪
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