油揚げと冷凍卵の袋煮
Pengu1n @cook_40095353
ちょっと物足りない時の副菜に。
油揚げに味がしみて美味しい。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを、冷凍卵でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を袋に入れて冷凍する。しなくてもいい。
- 2
油揚げを半分にして、口を開く。
開きづらいときは端からくるくるすると楽。 - 3
小さい器に油揚げを立たせながら卵を入れていく。
冷凍なら簡単だけど、生卵なら軽量カップにいれてから油揚げに注ぐと簡単。 - 4
油揚げの口を爪楊枝で縫うように止める。
- 5
小鍋に調味料を煮立たせ、油揚げを煮る。
生卵ならなら7-8分、
冷凍なら10分。
コツ・ポイント
出来上がり後、放置すると卵が完熟になってしまうので注意。
冷凍卵で作ると油揚げに包むのが楽、
もちもちが苦手な人は生卵がおすすめ。
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