油揚げの袋煮
よしみ２３ @cook_40211712
油揚げをメインのおかずにしたい時に。
このレシピの生い立ち
京都の「あらいぶきっちん」さんの美味しい油揚げを買ったので、油揚げがメインの料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きする。
- 2
油揚げを半分に切り、中に材料をいれやすいように割く。
- 3
卵液を作る。ボウルに溶き卵、冷凍ほうれん草（レンジでチン）、ひじき、じゃこ、ネギ、生姜みじん切りをいれて、ざっと混ぜる
- 4
油揚げの中に、お玉で卵液をいれる。爪楊枝で口をとめる。
- 5
⚪の材料をあわせて軽く煮立たせておく。そこに、油揚げをいれて卵が固まるまで煮る。
コツ・ポイント
中にいれる具材はお好みで！
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