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- 1
カジキを細切りにしてポン酢、生姜で漬け込む
フライパンに油少々で豆苗、エノキを2分炒める - 2
カジキを加えて30秒
オイスターソースと醤油を回し入れサッと混ぜたら完成
コツ・ポイント
野菜が半分程度しんなりしたら中央を開けてカジキを入れバラして火を通してください
カジキは5mmほどの薄切りに！！
火をさっと通してパサパサ防止！！
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