簡単♪刻み昆布とさつま揚げの煮物

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

簡単な常備菜!甘辛くて御飯が進む~♪
鍋ひとつで作れるヘルシーメニューです(^-^)

このレシピの生い立ち
・昆布が好きな息子のために、定番の煮物のアレンジメニューを作りました。

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材料

6人分
  1. 刻み昆布 40g
  2. さつま揚げ 1パック(4枚)
  3. 玉葱 1/2個
  4. 人参 1/2本
  5. ●だし汁 300cc
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ2
  8. ●料理酒 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    刻み昆布を水戻しする(目安15分)。
    ザルに空けて水気をしっかり切る。

  2. 2

    さつま揚げを1cm幅、玉葱を薄切り、人参を千切りにする。

  3. 3

    鍋に●、①、②を入れ、中火で汁気が少なくなるまで煮る(目安20分)。

  4. 4

    我が家の人気レシピ【簡単♪刻み昆布と麩の煮物】レシピID : 17501638 をアレンジしました。こちらもどうぞ♪

コツ・ポイント

・さつま揚げは具材入りの物を使用すると、気軽にアレンジが楽しめます。

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レシピ作者

梅ミッキー
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愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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