鮭のみぞれ煮♪まいたけ入り♪しっとりと
キッチンひろば @cook_40050000
鮭がしっとりします＆気持ちがほっこりする味です。
このレシピの生い立ち
鮭は焼くだけではどうしてもパサつきがちなのでみぞれ煮にしてみました。
とっても食べやすく好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭をカットする（1切れを３等分ずつ）。
塩コショウ・片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで両面（中火で約5分ずつ）を焼く。 - 2
飾り用に大根おろし1/3量を絞って、別に置いておく。
- 3
鍋に煮汁とマイタケを入れ、2分程度煮る。
鮭と残りの大根おろし（汁ごと）を入れ少々煮る。 - 4
飾り用の大根おろしと青ネギを乗せ完成♪
コツ・ポイント
大根おろしの辛さやお好みにより、砂糖の量を調整して下さい。
鮭は皮付きでokです。
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