鮭のみぞれ煮

まおまいららら @cook_40049404
大根をいただきました。まだあまり甘くなかったけどみぞれ煮に。
このレシピの生い立ち
涼しくなったな~と思うともう雪タイヤの心配。。。
土地柄ですね。
そしてみぞれ煮
作り方
- 1
大根をおろす
- 2
青ねぎは小口切り、えのきは石づきを切っておく
- 3
火をつけていない鍋に大根おろし、えのき、めんつゆ、みりん、酒を入れてざっと混ぜる
- 4
3の上に鮭を乗せてふたをし、中火で蒸し焼きにする。味を見てから必要なら醤油を加える
- 5
盛り付けて上にねぎを乗せる。
コツ・ポイント
色々なきのこを使ってもっと秋らしく!
塩鮭だったら塩ぬきして味見してください。
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