鰤のみぞれ煮

ダイチャンカナチャン's cooksnap of when they made 鰤のみぞれ煮.
fukudoru's cooksnap of when they made 鰤のみぞれ煮.
１１０ｕｋｎ's cooksnap of when they made 鰤のみぞれ煮.
ちんぱんサン
ちんぱんサン @cook_40068531

大根おろしでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
コストコで大量のブリを購入したので、定番のブリ照り以外も作ってみました。
さっぱり味が好きな夫には大好評でした☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. ぶりの切り身 3～4きれ
  2. 大根おろし 1/4本分
  3. 煮汁
  4. 水 300cc
  5. 顆粒昆布だし 8ｇ
  6. 酒 大さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉 小さじ2くらい
  11. 盛りつけに
  12. 青ネギ(小口切り) 少々
  13. ゆず お好みで

作り方

  1. 1

    ブリは好みの大きさに切り、霜降りをして流水で血やぬめりを洗い流しておく

  2. 2

    煮立たせた煮汁の中にブリを投入して落とし蓋をし、中火でブリに火が通るまで煮る(途中ひっくりかえす)

  3. 3

    大根おろしを軽く絞って煮汁に絡めながらサッと煮る

  4. 4

    水溶き片栗粉を少しずつ加え、好みのとろみになれば完成

  5. 5

    器に盛り、青ネギとゆずを飾る

コツ・ポイント

手間になりますが霜降りをしておくと臭みが取れて美味しくいただけます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ちんぱんサン
ちんぱんサン @cook_40068531
に公開
お料理大好きだけど、毎日の献立を考えるのは大変です。皆さんのレシピ参考にしています。いつもありがとう。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  2. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  3. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  4. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  5. 新玉ねぎときゅうりカニかまちくわマヨ めめ♡
  1. 良い香り(^^)ジンジャークッキー コロママ0601
  2. 簡単過ぎ‼︎白菜とツナのウマ蒸し料理♥︎ ひきこもりネコ
  3. 簡単おいしい♪菜の花オイスターソースかけ ぞうさんのお台所
  4. しっとり♪ささ身の茹で方【ホイル蒸し】 ちんぱんサン