ほたてとあさりのミルクスープ

チェビ
チェビ @cook_40091543

ほたてとあさりの味がしっかりスープにしみこんでます。
このレシピの生い立ち
煮魚と一緒に、余ってた牛乳を使ったスープがつくりたくて、残り物で。冷凍あさりとほたての味が本当にしみてて、好評でした!

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材料

  1. 冷凍ホタテ 8個
  2. 冷凍あさり 10個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 牛乳 200ml
  5. 200ml
  6. レタス 3枚
  7. ウェイパー 小2
  8. にんにく 3かけ
  9. オリーブオイル 大1
  10. コーン おこのみで

作り方

  1. 1

    にんにくを薄切りにして、オリーブオイルでいためる。玉ねぎをみじんぎりにして、にんにくの香りがしたら一緒にいためる。

  2. 2

    ほたてとあさりをさっと水あらいして、フライパンに。ある程度いたまったら、水、牛乳を加えて沸騰させる。

  3. 3

    ウェイパーをいれ、コーン、一口にちぎったレタスをいれて、一煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

他の料理が洋食だったら、ウェイパーではなく、コンソメなどでもありです。

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レシピ作者

チェビ
チェビ @cook_40091543
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