おかずの定番！ナスと挽肉の炒めもの

しょうがはみじん切りにしておきます。

ナスは、1.5cmぐらいの幅の輪切りにして置きます。

深めのフライパンにサラダ油油を100cc程度入れてます。中火にかけ、ナスを揚げ焼きにします。ナスは上下ひっくり返します。

ナスが柔らかくなったら、キッチンペーパーを敷いた皿に移し、余分な油を切って置きます。

同じフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ、しょうがのみじん切りを入れて、中火にかけます。

挽肉を入れて炒めてます。

挽肉の色が完全に変わって火が通ったら、3のタレを入れます。よく混ぜます。5のナスを入れて、混ぜて合わせます。