大根葉としらすと桜えびのご飯のお供
もちもちぷちぷち @cook_40281399
ご飯にそのままお供だけでなく、パスタや卵焼き、納豆に混ぜても。
冷蔵で3日程、冷凍もできるのでたくさん作って作り置きに。
このレシピの生い立ち
桜えびとしらすが好き。正田醤油の万能つゆが大好き
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉っぱを洗い、0.5㎜位に刻む
- 2
フライパンにごま油をひき、大根の葉っぱを軽くカサが減る位まで炒める。(中火)
- 3
2にしらす、桜えびやオキアミ、胡麻を入れ、全体が混ざるくらいに炒める。(中火)
-
- 4
3にめんつゆや万能つゆなどを大さじ3杯位と水を大さじ1を回し入れる。
(写真は大好きな正田醤油の万能つゆ) -
- 5
時々混ぜながら水分が無くなりふわっとするまで炒める。(中火〜弱火)
焦げない様に火を調節しながら -
コツ・ポイント
カラカラに炒りすぎないようにと、
めんつゆや万能つゆは味や塩分が様々なので、
味見をして少し辛いかなという程度に。
正田醤油の万能つゆや創味のつゆがおすすめ。
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