宮崎の義理母から教わった☆簡単冷や汁☆改

おチョコの黒ぢょか's cooksnap of when they made 宮崎の義理母から教わった☆簡単冷や汁☆改.
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べりたな's cooksnap of when they made 宮崎の義理母から教わった☆簡単冷や汁☆改.
鉄男の鬼嫁
鉄男の鬼嫁 @cook_40053441

材料を混ぜるだけ!!
誰にでも出来ちゃう､暑い夏にぴったりさっぱりご飯☆
このレシピの生い立ち
旦那が久しぶりに冷や汁が食べたいと言ったので､義理母にメールして作り方を教えてもらい作ってみました!!

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材料

  1. いりこ(粉末) 大さじ1.5
  2. すりごま 大さじ1.5
  3. ピーナッツ又orカシューナッツ(粉末) 大さじ1.5
  4. 味噌 約100ｇ
  5. 絹豆腐 約1丁(350ｇ)
  6. きゅうり 1本
  7. しそ 5枚～
  8. お湯 約300cc〜
  9. ごはん 適量
  10. 一味 お好みで

作り方

  1. 1

    いりことナッツの粉末がない時は家にあるミルミキサーで粉末にして下さい｡大変だけど､すり鉢でもOKです｡

  2. 2

    胡麻をすり鉢ですり潰します。
    すり鉢がない方はすりごまを大き目のボールに入れます。

  3. 3

    そこにピーナッツといりこの粉末を入れてよく混ぜます。

  4. 4

    軽く水を切った豆腐を手で潰しながら入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    味噌を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    全部の材料が均等に混ぜ合わさったら､そこに少しずつお湯を入れて味噌を溶かす。

  7. 7

    味噌を溶かし終わったらラップをして冷蔵庫に入れて冷やす。

  8. 8

    汁を冷やしている間に､きゅうりは薄い輪切り､大葉は細切りにする。

  9. 9

    ある程度冷えたら一旦冷蔵庫から取り出し､きゅうりと大葉を加えて軽く混ぜ､もう一度冷蔵庫へ

  10. 10

    食べる直前に冷蔵庫から取り出し､熱々のご飯にたっぷりかけて完成!!
    お好みで一味をかけても美味しいよ！

コツ・ポイント

材料を丁寧に混ぜる。
お湯で溶かす時、お湯を入れすぎてシャバシャバにならないように注意！

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鉄男の鬼嫁
鉄男の鬼嫁 @cook_40053441
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