たっぷりチーズ☆ネギのチジミ

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柚月☆彡
柚月☆彡 @cook_40205237

たっぷりチーズとネギのチジミ。フレッシュなトマトと一緒に。
このレシピの生い立ち
レシピ提案に向けての試作。改善点は多々。先はまだ長い･･･。

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材料

2人分
  1. 白ネギ 1本
  2. とろけるチーズ 100ｇ
  3. 小麦粉 100ｃｃ
  4. 片栗粉 20ｃｃ
  5. 水 100ｃｃ
  6. 卵 1個
  7. ごま油 大さじ1
  8. ミディトマト 4個
  9. にんにくパウダー 少々
  10. ごま油（トマト炒め用） 大さじ1
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ネギを薄い斜め切りにする。

  2. 2

    小麦粉、片栗粉を軽く混ぜ、水を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に卵を加え、まんべんなく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に1のネギとチーズを加える。

  5. 5

    フライパンにごま油をひき、温まったら4を焼く。

  6. 6

    中に火が通り、表裏共に軽く焦げ目が付いたら焼き上がり。

  7. 7

    別のフライパンにごま油（トマト炒め用）をひき、温まったらにんにくパウダーと塩を加える。

  8. 8

    にんにくパウダーと塩が溶けたら、細かく切ったミディトマトを加えて、サッと炒める。

  9. 9

    6を好みの大きさに切り、8を添えて出来上がり！

コツ・ポイント

生地の味付けはチーズのみ。ネギの甘味を楽しめます。
あと、今回使用したミディトマトは生食向き。長時間火を通して煮込むのでなく、サッと加熱する程度にするのがｇｏｏｄ♪

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レシピ作者

柚月☆彡
柚月☆彡 @cook_40205237
に公開
以前から野菜が好きで、見たことのない野菜があるとついつい手を伸ばしてしまいます。そんな中、数年前にジュニア野菜ソムリエの資格を取得。日常の食事に野菜を多く取り入れて楽しみ、また、地場野菜の消費拡大を進める活動にも参加しています。仕事と子育ての傍らで･･･ですが(^-^)
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