しっとり☆ゆで豚
小料理まゆ美 @cook_40062948
簡単♪鍋に入れたらほっとくだけ〜^ - ^
このレシピの生い立ち
昔からよく作ってましたが、ソースはその時によっていろいろ…
今回はマヨネーズを使ってみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩コショウし、フライパンで油をひかずに全面に焼き色を付ける。
- 2
1を鍋に入れ、豚肉がすっぽり隠れる位のお水を注ぎ、沸騰したらお湯を捨ててサッと洗う。
- 3
再び鍋に豚肉を入れ、ネギ、生姜、酒と隠れる位のお水を入れて弱火~中火で40分~1時間茹でる。途中お湯が減ったら足す。
- 4
竹串を刺してスッと通れば火を止めてそのまま冷ます。
- 5
ソースをよく混ぜ、たっぷり付けて召し上がってください。
コツ・ポイント
☆保存する場合は必ずゆで汁につけたままで❗️
☆残ったゆで汁は塩コショウ、醤油で味付けしてスープに♪
☆ソースをたっぷり付けてサンチュやレタスに巻いて食べると美味しいです♪
リアクション
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