簡単！男飯！塩と日本酒のみ豚の酒蒸し焼き

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味付けは、塩、日本酒、ニンニクだけ！簡単でこんなに美味しいなんて！酒のアテにもご飯のおかずにもオススメ！
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸し食べてたら、なんとなく思いつきました！塩味をもう少し強めにしても良いかも？

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材料

1人分ですが？(笑)
  1. 豚カツ用ロース肉 350g
  2. 塩 小さじ1
  3. ごま油 小さじ2
  4. にんにく 2片
  5. 日本酒 200cc
  6. 刻みネギ お好み

作り方

  1. 1

    豚カツ用ロース肉を2cm幅程度にカットし、塩小さじ1を振って軽く揉み込みましょう〜

  2. 2

    お肉に塩を馴染ませてる間にニンニクを2片スライス

  3. 3

    日本酒を200cc計量カップに入れ準備完了！

  4. 4

    フライパンにお肉を広げて、中火で両面に焼き色をつけましょう〜

  5. 5

    両面に焼き色がついたら、一旦火を止め、お皿避けておき

  6. 6

    豚の油が残ったフライパンにごま油小さじ2を入れたら、スライスしたニンニクが少し色づくまで中火で火を通します。

  7. 7

    そこに避けていた豚肉を戻り、香りがついたニンニク油を絡めて

  8. 8

    お酒を200ccオン！！

  9. 9

    フタをして水分が3分の1になるくらいまで中火で蒸し焼きにしましょう！
    (※この間にお好みでネギをカット)

  10. 10

    フタをとったら・・・ちょっと水分飛ばしすぎた(笑)
    残ったお汁をお肉に絡め

  11. 11

    お皿に盛って、ネギを好きなだけ乗せたら・・・

    はいっ！！完成！！

コツ・ポイント

考えるな！感じろ！ドントシンク！フィール！

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男飯！！料理の基本「さ・し・す・せ・そ」も良くわかってないので、勘と勢いを頼りに作ってます(笑)そのために変わった調味料は使わず、家にありそうな調味料と出来る限り簡単な方法で作るようにしていますので(｡･Д･)ゞ
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