ベゲタを使って☆ジャガイモとハムのスープ

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ディアンヌ
ディアンヌ @cook_40092174

クロアチアのベゲタと言う調味料がおいしいという噂を聞きつけ取り寄せて、スープを作ってみました☆
このレシピの生い立ち
クロアチアのベゲタがおいしいという噂を聞きつけさっそく取り寄せて届いたので
おうちにあったじゃがいもとハムでスープを作ってみました☆　なかなか、しっかりした味のスープになりました！

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材料

  1. ハムorベーコン １～２枚
  2. ジャガイモ 中１個
  3. しめじ ２分の１パック
  4. 白ワイン 小さじ１～２
  5. ベゲタ 小さじ１～２
  6. お水 ６００ＣＣ
  7. 塩 少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. ＥＸオリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    ハム、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。シメジはほぐす。お鍋に水を入れジャガイモを入れる。

  2. 2

    沸騰したら中火にしハムとシメジを加え白ワインを入れ４～５分中火で（アルコール飛ぶくらい）煮こむ。ベゲタを入れる。

  3. 3

    弱火でジャガイモに火が通るくらいになったら出来上がり。味を見て薄ければ塩を入れる。

  4. 4

    うつわに盛り、ＥＸオリーブオイルを数滴たらし、ブラックペッパーを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

ベゲタはけっこう塩気があるので、あまり入れすぎると塩辛いので要注意！食べる直前にオリーブオイルをまわしかけブラックペッパーを入れることで、香り高く仕上がります。
※ちょっと味薄く感じたのでベゲタの分量、ちょっぴり変更しました。m(__)m

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レシピ作者

ディアンヌ
ディアンヌ @cook_40092174
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ご覧いただきありがとうござます☆おいしく美しいお料理を目指して・・・☆レシピは、自分で作ってみてまずまずだった時だけ記録のために載せてます！でも、皆さんのお口に合わなかったらごめんなさいです！！ ちょこちょこレシピ、追加したり、変更したりするかもですが、よりおいしくなるようにと思いお料理を研究してますのでご了承くださいませ。ぜひぜひつくレポしてくださるとうれしいし、励みになります☆
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