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- 1
蓮根は輪切りで酢水につける。
蒟蒻はお好み切りで、がんもと同様に軽く沸騰したお湯で油抜き&アク抜き - 2
早煮え昆布→
は水に戻しておく -
- 3
だし汁を煮たて、調味料を全て溶かし、がんも、根菜をいれ、落し蓋して20分
昆布と椎茸含め煮をいれ10分 - 4
お味を見て、お好みで調味料追加して、温めなおしてください♡我が家は薄味です！
コツ・ポイント
椎茸の含め煮を冷凍常備して、使っております♡
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