カブと新生姜とみょうがの甘酢漬け

材料はこんな感じです。
カブは中くらいのものを5つです。
大量にできますので、各ご家庭に応じて分量を調整して下さい。

カブの葉を切り分け、良く洗います。カブの皮は、嫌な人は剥いてください。
洗ってから葉を写真のようにざく切りにしてください

カブは食感を重視して、写真のようにころっとするように切って下さい。
カブの大きさによりますが、今回は縦に8等分しています

カブと葉を大きなボールに入れて、塩こさじ2を振りかけ、手でよく混ぜます。
このあと20分放置。

みょうがを洗い、写真の様に切ります。
大きく、二等分に切っています。
お好みの大きさにしてください。

先ほど塩をまぶしたカブが丁度良い感じになります。水分を切って下さい。

ボールに新生姜とみょうがを加えて、先ほど作った甘酢をかけて、手でよく混ぜます。